カテゴリー
お店からのお知らせ
- お得な玄米30キロ 商品追加
- 2012年2月17日
- 御祝のお返しに「こだわり米」
- 2012年2月4日
- 節分（2/3） こだわり米で恵方巻を！
- 2012年1月26日
- 食育活動 更新（お米の講演）11/10
- 2012年1月20日
- 寒中お見舞いに「こだわり米」を！
- 2012年1月14日
カテゴリー「ブログ」に含まれる記事
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今年の宮城米について（産地報告）
新米（１８年産）の宮城米の生育状況や作柄などの報告があり、東京プリンスホテルへ行ってきました。 刈取りはまだ全体の１５％で北部ではまだ１０％程度だそうです。 早い新米を重視している方もいらっしゃいますが、その土地に合った栽培時期でじっくり実った新...
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精米施設のレベルアップ
精米施設をレベルアップするため、朝から機械メーカー、設計の方が入れ替わりご来社頂き、ほとんど販売ができませんでした。 これで機械の機種は決定したので、後は精米工場の配置を考えなければなりません。 これは一番難しく、狭い工場内の作業効率、電源、メンテナ...
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「精米工場」品質講習会
美味しいお米はもちろんのこと、安全なお米がご提供できるようお米の品質管理の研修会に行ってきました。 今年は、お米の品質をさらにレベルアップするためハード（精米工場）、ソフト（管理表）準備中です。 ※携帯電話カメラだったのであまり画像は良くないですね。...
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安部閣官房長官が川越に！
安部官房長官が川越にいらっしゃり、再チャレンジ制度について説明がありました。 主な支援策（抜粋） ■若者 ・長年フリーターにも正社員への道が広がる ・新卒以外も採用の門戸が広がる ・放課後や休日でも学習ができる場所を提供（子どもたち） ■現役世代 ...
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第25回川越百万灯 夏祭り
川越は、10月の「川越まつり」と7月の「夏まつり」があります。 もともと、嘉永３年（1850）、城主松平斉典の徳をしのび軒先に灯ろうをかかげたことが起源とされています。 昭和57年からは「市民まつり」として親しまれ、パレード、手づくりみこし大行進...
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五ツ星お米マイスターネットワーク会議
全国の五ツ星お米マイスターが集まり、麹町の食糧会館に行ってきました。 農学博士により「新形質米」の講義や、産地（JA・生産者）からお米のプレゼンテーション、全国のお米の生育状況などの説明がありました。 講義の中で、今一番気になっている「低アレルゲン米...
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「中曽根元総理」の講演はすごい！
今日、ホテルニューオータニで貴重な講演を聞く事ができました。 お二人の話を伺っていると今までの学校教育では教えてもらわなかったことや、戦前から今日の日本を踏まえ（体験から）、今後の日本、そして日本人がどうあるべきなのかも教えていただきました。 歴史を...
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今日、桜が咲きました！
当店の前から見える桜並木は、今日いっせいに咲きだしました。 今週末は花見に最高だと思います。 川沿いをおよそ１キロ花見ができますので、お時間があればぜひ見に来てください。 今、撮ってきたばかりの写真です！（夜桜） 三脚を使わなかったからちょっ...
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オリジナルブレンド米完成！
食味分析も良し、試食テストも良し、米粒の見た目も良し！ 大変満足できる「ブレンド米」が完成しました。 ※炊きたてはもちろん、冷蔵庫で保存して電子レンジで温めなおしても美味しいごはんです。 配合を少しだけでも変えてしまうと味が変わってきてしまうので、約...
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オリジナルブレンド米
お米のブレンドと聞くと、「混ぜてる」、「安いお米」など悪いイメージがあります。 だけど、コーヒー、お茶、ソースなどはブレンドさせることでさらに美味しくなります。 お米も同じように、やり方によっては単品の銘柄米（ブランド米）よりも美味しいお米になり...