五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

新米（１８年産）の宮城米の生育状況や作柄などの報告があり、東京プリンスホテルへ行ってきました。
刈取りはまだ全体の１５％で北部ではまだ１０％程度だそうです。
早い新米を重視している方もいらっしゃいますが、その土地に合った栽培時期でじっくり実った新米の方がおすすめです！（昔から比べ約１～２ヶ月も早くなったそうです）
宮城では生産者に適期栽培（晩期栽培）を理解してもらい、田植えを遅らせ夏の暑いときにお米に障害が起きないようにしていました。
■みやぎライシーレディー
緊張してしまいました！