五ツ星お米マイスターの活動日誌

お米マイスターの活動日誌五つ星お米マイスターとは?

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  • 彩のかがやき 特別栽培(埼玉)

    彩のかがやき 特別栽培(埼玉)

    埼玉県鴻巣市を訪れ、田んぼや生産者との意見交換をしてきました。 鴻巣は、秩父山地を源流とする荒川が流れ、関東ローム層や荒川沖積層からなる肥沃な大地に恵まれた自然豊かな地域です。 特別栽培の「彩のかがやき」は、ほとんど流通されていなく、さらに生産者...

  • 川越まちゼミ「お米の講座」2/21開催

    川越まちゼミ「お米の講座」2/21開催

    川越まちゼミ お米の講座「今が食べ頃!美味しいお米の炊き方」(2回目)を開催しました。 新型コロナウィルスをはじめとする様々な感染症が流行する時期、日頃からできる基本的な対策の一つは「十分に栄養をとること」です。そこで、「しっかりごはんを食べる=ウ...

  • はつしも(岐阜県)

    はつしも(岐阜県)

    岐阜県を訪れ、田んぼ、カントリーなどを案内していただきました。 伊吹山から吹く風(伊吹おろし)が冷たく、天気に恵まれました! 冬の田んぼは土だけで寂しいですが、ここでは『麦』が青々とした葉をつけていました。 カントリー内 明智光秀生誕...

  • 川越まちゼミ「お米の講座」2/15開催

    川越まちゼミ「お米の講座」2/15開催

    川越まちゼミ お米の講座「今が食べ頃!美味しいお米の炊き方」(1回目)を開催しました。 小学生のお兄さんと妹さんにも参加いただき、フリップを使ったお米のクイズや籾むき体験、ごはんの栄養についてお話し、3種類のお米の食べ比べや、おいしいごはんの炊き方...

  • さがびより(佐賀県)

    さがびより(佐賀県)

    佐賀県を訪れ、「さがびより」、「上場コシヒカリ(棚田米)」について、JA、生産者から話しを伺い、圃場も視察してきました。 水のポンプ? 初めて、水の出るポンプで井戸水をくみ上げてみました。 佐賀城下ひなまつり 今年で20回目を迎え...

  • 銀河のしずく(岩手県)

    銀河のしずく(岩手県)

    岩手県を訪れ、JA、生産者、行政から話しを伺い、田んぼ、カントリー、玄米倉庫も案内していただきました。 この時期なのに、雪がほどんど積もってない状態でした。雪解け水に頼る水田地帯は水不足が心配ですが、春以降の降水量に期待したいと思っております。...

  • お米の品種は何種類ぐらいあるの?(令和元年産)

    お米の品種は何種類ぐらいあるの?(令和元年産)

    お米の品種は何種類ぐらいあると思いますか? 実は、国に品種登録されている数は500品種あり、水稲、普通のお米(うるち米)は440品種。このうち、実際に作付、農産物検査をされたお米を産地ごとに一覧表にしてみました。 ※陸稲、もち玄米、酒造用米などは...

  • ライスマイルプロジェクト「全国のお米紹介」

    ライスマイルプロジェクト「全国のお米紹介」

    お米マイスターが全国各地のお米(品種)を紹介するWEBサイトが公開されました。 全国に400種類以上あるお米の品種の中から、毎月2種類を取り上げ、食味や特徴についてコメントします。 今後、新品種やあまり馴染みのない品種も登場しますので、次のお米選...

  • 結の蔵にて「佐渡うまいものフェア」開催

    結の蔵にて「佐渡うまいものフェア」開催

    今年も結の蔵にて「佐渡うまいものフェア」を開催いたしました。 日時:11月23日(土)、24日(日) 10:00~16:30 場所:結の蔵 駐車スペース 佐渡の海産物、乳製品、旬のフルーツ、スイーツなどが勢揃いし、初日はあいにくのお天気でしたが...

  • 象印食堂(大阪)お米のセミナー

    象印食堂(大阪)お米のセミナー

    大阪難波「象印食堂」でお米のセミナーを開催、お米の歴史、おいしい炊き方、「ごはんは太らない」など、ごはんの魅力についてお話をしました。 日時:2019年11月12日(火)16:00~17:30 場所:象印食堂(難波・なんばスカイオ6階) 対象:...