五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

彩のかがやきは、コシヒカリ系統の「祭り晴」とササニシキ系統「彩の夢」を親にもつお米で埼玉県の気候に合った品種です。

特別栽培の「彩のかがやき」は、埼玉県内ではほとんど流通されていない希少なお米で、さらに厳しい栽培基準で作られた「こうのとり伝説米」の田んぼに来ています。

雨で稲刈りが遅れていますが、このままの天候であれば、15日頃から収穫です！

彩のかがやき特別栽培の田んぼ（埼玉県鴻巣）

こうのとり伝説米

鴻巣の地名の由来となった「こうのとり伝説」昔々、村に日照りを起こした大蛇をこうのとりが退治し、村をすくったお話しです。
この地には、伝説の中でこうのとりが空を舞っていた時代から、肥よくな土地と豊かな水で、米づくりが引き継がれてきました。
そのおいしい米づくりとともに、さらに安全・安心にこだわって栽培したお米が「こうのとり伝説米」です。

こうのとり伝説米品質基準

玄米ふるい目　1.9mm　玄米タンパク 6.0％以下

彩のかがやき（特別栽培）商品ページ