新潟の米どころ「佐渡」は、トキの生息地としても有名で、今では約160羽のトキと佐渡の大空に羽ばたいています。
佐渡の自然界で生まれ育ったトキ同士から1976年以来、40年ぶりにヒナが誕生をいたしました！

一度は絶滅してしまったトキを野生復帰させるため、稲作では、朱鷺と暮らす郷づくり認証制度を作り、トキと人が共に暮らせる環境づくりに取組み、田んぼも「冬みずたんぼ（冬期湛水）」、「魚道」、「ビオトープ」、「江」の設置など、生き物を育んだ取り組みがされています。

朱鷺と暮らす郷づくり認証

新潟佐渡産コシヒカリ（特別栽培米）

地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。ごはんの甘みと旨味が口の中に広がり、適度な粘りと食感が食欲をそそります。時間が経ってもおいしいお米です。