お店からのお知らせ

お知らせ

五ツ星お米マイスターの活動日誌 最新のお知らせをRSS2.0で配信しています
2005年09月08日

「金子商店」で簡単アクセス(URL不要 )

アドレスバーに「金子商店」で簡単アクセスアドレスバーにURL(http://www.kaneko-shouten.co.jp)を入れなくても日本語「金子商店」と入れるだけで簡単にアクセスできるようになりました。※表示されない場合は、JWord から簡単にインストールできます。

検索サイト(YahooExciteBIGLOBEなど)からは、「金子商店」と検索すると「J金子商店」と表示されます。
「お気に入り(ブックマーク)」に登録されていないパソコンや、お友達にご紹介頂く際にご活用下さい。

2005年09月06日

16年産の在庫状況

魚沼産コシヒカリ本日、福島産コシヒカリ・茨城県産コシヒカリも完売となりました。新米の茨城コシヒカリは中旬にはご案内致します。

【品切れ間近の商品】(玄米)
 ・魚沼産コシヒカリ 7袋/30kg
 ・新潟産コシヒカリ(特別栽培米)10袋/30kg
 ・新潟産コシヒカリ 27袋/30kg
 ・宮城産ひとめぼれ 14袋/30kg ・秋田産あきたこまち 20袋/30kg
 ・彩のかがやき 5袋/30kg

【速報】
魚沼産コシヒカリは、9月25日前後から刈り取りします。(10月上旬販売予定)

2005年08月27日

旬の食材手帳(かぼちゃ) 9月

お料理新聞 9月号より旬の「かぼちゃ」で秋を味わいましょう!(長期保存の健康野菜)
●栄養
カロテンやビタミンCが豊富でがんや老化予防に有効です。
●選び方
皮はかたく重量感のあるものが良品。カットものは果肉がつまり、赤みが濃いものほど甘みが強い。
●保存
丸ごとなら冷暗所で1~2ヶ月。カットものは痛みやすいわたの部分を取り除き、ラップをして冷蔵庫で保存し、1週間以内を目安にして下さい。

※お料理新聞 9月号より(商品と一緒にお届けしてます)

2005年08月24日

16年産米の一部「完売」しました

先ほどのご注文を持ちまして、下記の商品が完売となりました。ご利用いただきましてありがとうございます。新米が入荷するまでお待ちいただけますようお願いします。

【完売商品】
宮城登米産 ササニシキ → 新米10月上旬予定 
・宮城登米産 ひとめぼれ(特別栽培米) → 新米10月上旬予定
・秋田産 あきたこまち(自然乾燥) → 新米10月中旬予定

※詳しい入荷情報が分かりましたらご案内いたします。

2005年08月22日

本日より「売りつくしセール」!

本日(8/22)より9月下旬まで「売りつくしセール」を実施いたします。
厳選した16年産玄米をお求めやすい価格でご提供させていただきます。お品物には限りがございますので在庫が無くなり次第、「完売」とさせていただきます。

●期間:8月22日~9月下旬まで  ●代引手数料:無料(商品3000円以上)

※新米入荷:9月下旬から10月上旬予定(一番早いのは、茨城コシヒカリ 9月中旬予定)

2005年08月20日

新商品!胚芽米「秋田産あきたこまち」

胚芽米 秋田産あきたこまち(大曲)昨年より「玄米のように栄養があり、白米のように美味しく食べられる」そんなお米ができるよう精米施設の入替えをして、失敗を重ねながら厳しい基準(JAS法:胚芽残存率80%以上など)をクリアし胚芽米が完成しました。
胚芽米には、ビタミンB・Eが濃縮され、食物繊維・GABA(ギャバ)も白米より多く含まれている健康米です。
【原料玄米】
人気の高い秋田県産 あきたこまち(1等米)を使用しています。

■秋田産あきたこまち(胚芽米)

2005年08月20日

新商品!有機JAS認定米(無農薬)

有機JAS認定 栃木産コシヒカリ(有機栽培)厳しい有機JAS基準をクリアした有機栽培コシヒカリ(無農薬・無化学肥料)が少量ですが手に入り、限定販売します。
炊きあがりは「つや」があり、噛むと今までにはない粘りがありとても美味しいお米です。
自信を持っておすすめします!

【限定商品】 先着20名様!(5kg袋に限ります)

有機JAS認定 栃木県産(有機栽培)コシヒカリ

2005年08月19日

新商品!初釜 極細うどん

初釜 極細うどん暑い夏にぴったりな極細うどんをご用意いたしました。
手揉みのような「麺にひねり」を付けたうどんです。麺が波をうったようになっているのでゆでる時の麺の張り付きを抑え、シコシコとした歯ごたえでめんつゆと良く絡みます。
ゆで時間も4~5分と短く、暑い夏は冷たい「ざるうどん」でお召し上がりください。

■うどん・そば(乾麺)

2005年08月18日

精米工場(一部改修工事)

精米工場(一部改修)安全で美味しいお米」を精米するには、複数の工程を経て製品化します。なるべくお米に負荷をかけないよう一部改修しました。
【金子商店の精米工程】
 ①低温貯蔵庫(玄米) ②石抜き・異物除去(平均100個/t)
 ③ダイヤモンドで研削 ④2回精米(むりなくじっくり精米)
 ⑤ふるい(小米・ぬか除去) ⑥異物除去(色彩選別) ⑦計量(袋詰)

■大型精米工場と同じくらいの工程で安全で美味しいお米をお届けいたします。

2005年08月17日

新米(17年産)入荷について

コシヒカリ(20050817現在)すでに「宮崎コシヒカリ」、「千葉ふさおとめ」など17年産の新米が流通されていることと思いますが、当店では良質な米どころ産地の熟成された「新米」から扱いますので、今しばらくお待ち下さい。
→これから穂が垂れて米粒ができます(右図参考)

毎年、新米の出荷が徐々に早くなり、昔から比べると約1~2ヶ月も早くなっています。本来であれば、その土地の田植え時期、生育状況を見て刈り取りするのですが、毎年競って早くなる傾向があります。

【新米入荷予定】 9月下旬~10月上旬
※最初は「茨城産コシヒカリ」から取扱います。