「卵かけごはんのおいしい食べ方」 川越まちゼミ
得する街のゼミナール
「卵かけごはんのおいしい食べ方」 川越まちゼミ
- 2016年3月3日／3月11日
※2日間 16:00～18:00
- 醤遊王国 川越時の鐘店
- 川越商工会議所、川越まちゼミの会
プロが教える「卵かけごはんに合うお米・醤油の選び方」
川越市内のお店の人が講師となり、専門店ならではの知識や情報、コツを無料で受講者の方にお伝えする「川越まちゼミ」。
今回は醤遊王国 川越時の鐘店の「まちゼミ」で「卵かけごはんのおいしい食べ方」をお伝えしました。
卵かけごはんのポイントは、「卵」「醤油」「ごはん」の3つがお互いの味を引き立てながら一つに調和すること。どれか一つでも主張すると味のバラン スが崩れてしまいます。特にごはんに関しては、粘りが強すぎず、サッパリしていて、汁通りもよく、卵や醤油の風味を生かすお米がベストです。
シンプルな料理ですが、料理に合ったお米（素材）選び、卵かけごはんに合う醤油で、いつもの卵かけごはんがよりいっそう美味しくなります。
お米について、フリップを使って、朝ごはんの効用、”ごはんは太る” 勘違い、おにぎりの栄養など、ごはん食を中心とした健康的な食生活についてご説明。
美味しいごはんの炊き方や手軽な保存方法など、家事に役立 つ情報もお伝えしました。
参加者から「もっとごはんを食べてもいいんだ」とそんなお声もいただき、今回のまちゼミを通して、さらにお米に関心を持って、日々の暮らしにごはん食を取り入れていただければと思います。
