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日経BP社 日経トレンディネット

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掲載日
2009年5月9日

概要

最近のお米の動向に関する特集に、人気米穀店として金子商店が紹介されました。
お米マイスターが専門店ならではの商品案内(買い方アドバイス)やブレンド米(究極の麻婆米)などについて説明し、お米の新しい消費スタイルについても提案。

「全国のコメをいろいろと食べてみると、無名の産地でもおいしいコメはたくさんあります。魚沼産コシヒカリは確かにおいしいですが、日本人の食卓は 多様化していますから、すべての料理に1種類のコメを合わせるのは無理がある。それぞれの料理に合わせて選んでいただけるように、産地に捉われずにおいし いコメを仕入れていきたいですね」 (掲載記事より抜粋

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