日経BP社 日経トレンディネット
- 2009年5月9日
最近のお米の動向に関する特集に、人気米穀店として金子商店が紹介されました。
お米マイスターが専門店ならではの商品案内（買い方アドバイス）やブレンド米（究極の麻婆米）などについて説明し、お米の新しい消費スタイルについても提案。
「全国のコメをいろいろと食べてみると、無名の産地でもおいしいコメはたくさんあります。魚沼産コシヒカリは確かにおいしいですが、日本人の食卓は 多様化していますから、すべての料理に1種類のコメを合わせるのは無理がある。それぞれの料理に合わせて選んでいただけるように、産地に捉われずにおいし いコメを仕入れていきたいですね」 （掲載記事より抜粋）
