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丸美屋「究極の麻婆米×フライパン」プレゼント

丸美屋「究極の麻婆米×フライパン」プレゼント

キャンペーン期間
2018年04月14日~06月22日

概要

究極の麻婆米は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。
麻婆米の選定には様々な品種を用い、試行錯誤しながら何度も配合を調整し、試食テストを経て完成に至りました。

今年は、特にごはんの「甘み」にこだわり、麻婆豆腐、ごはんの絶妙なハーモニーを実現しました。
麻婆豆腐作りにぴったりなエクセライトフライパンとセットで当たります。
詳しくはこちらをご覧ください。

丸美屋バナー2018

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※究極の麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

詳細
丸美屋キャンペーンサイト
INTERNATIONAL “ONIGIRI” Festival 新聞掲載

朝日新聞デジタル(5/13付)

INTERNATIONAL “ONIGIRI” Festival 新聞掲載

新潟日報(5/15付)

南魚沼産コシヒカリ×国際大学 握飯国際化計画2018
INTERNATIONAL “ONIGIRI” Festival 新聞掲載

掲載日
2018年05月13日(朝日新聞デジタル)
発行日
2018年05月15日(新潟日報)
タイトル

「にぎりめし国際化計画」ハイビスカスやブドウの葉も、おにぎりで包んだ世界の味・ハイビスカス茶、ミントやブドウの葉

関連商品
南魚沼産コシヒカリ [特別栽培米]

概要

南魚沼産コシヒカリに国際大学の留学生のアイディアを加えた新しい多国籍「ONIGIRI」の発表会が、朝日新聞や新潟日報をはじめ多くのメディアに掲載されました。以前、お米マイスターが南魚沼市での講演で提案した企画が実現し審査員として参加したイベントです。

アジア・アフリカ地域の計12か国の学生が8チームに分かれ、母国の伝統的な食文化・食材を取り入れたおにぎりを考案、アフリカチームのハイビスカスのお茶で炊いたピンク色のおにぎりや、中央アジアチームのブドウの葉で巻いたものなど、個性的な見た目や味に、審査員からも驚きや称賛の声が上がりました。
どのレシピも食材や調味料は日本国内で調達できるものを使っており、近々レシピを公開する予定もあるため、自宅で世界のおにぎりを楽しむこともできます。

各国のおにぎりは100個限定で来場者にも振舞われ、「初めて食べた味に感動した」「子供も楽しめた」など多くの感想が集まり、次回への期待や課題にもつながりました。
イベントを通じて、日本のソウルフードである「おにぎり」が「ONIGIRI」として世界の共通語となってもらえたらと思います。

詳細
国際大学(IUJ)
レシピ(五ツ星お米マイスターの活動日誌)
米と流通 4月号 米と流通 4月号 米と流通 4月号

元気な米屋
米と流通 4月号

発行日
2018年04月01日
タイトル

元気な米屋

特集

吟撰米屋「結の蔵」として新たなスタート

テーマ

「米」「ごはん食」「健康」の情報発信

概要

米穀小売業・関係者を対象にした専門誌に、「生産者と生産者・消費者と消費者を繋げる専門店」として、結の蔵が掲載されました。

誌面では、全国から美味しくて安全で環境に配慮したお米を厳選し、低温管理のもと、研削・摩擦の2工程を経て行う「極み・トリプル精米」での仕上げ、白米精選機や色彩選別機での未熟粒の選別、食味計などを用いた科学的データの収集など、徹底して美味しさを追及し、良質米の提供するプロセスについて。

「川越まちゼミ」や小学校への出前授業など多彩な食育セミナーを通じて、子供から大人まで多くの世代に向けた「ごはん食と健康」についての知識を普及する取り組み、また、生産者を対象にした全国各地の講演会では、生産者自身にお米と健康の情報発信をしてもらうために、必要な知識や情報提供を行っていることにも触れています。

写真では、リニューアルに伴い設置した、壁面の50種類以上のキャニスター玄米や、お米の食べ比べができる炊飯コーナー、親子で買い物を楽しんでもらうためのキッズスペース、ガラス越しに精米ラインが見える様子などが紹介。企業とのタイアップ企画米、佐賀県のブランディングを行った「国産長粒米(ホシユタカ)」のシェア率アップなどが取り上げられました。

詳細
米と流通(食品産業新聞社)
産経新聞「長粒米(ホシユタカ)」

産経新聞

産経新聞「長粒米(ホシユタカ)」

産経ニュース

川越の米穀店と佐賀県コラボ
産経新聞「長粒米(ホシユタカ)」

発行日
2018年01月24日(水)
タイトル

コメ農家「長粒米」に活路

関連商品
国産長粒米 佐賀産 ホシユタカ

概要

国産長粒米で日本の食卓をもっと豊かに。お米マイスターのそんな思いから、佐賀県と、農家、農協、レストランなど多くの方々の協力を得て、2012年からスタートした長粒米プロジェクト。
開発のきっかけはお米マイスターが中国で食べたチャーハンの味に感動し、調理用に適した長粒米を安心・安全な国産で供給できないか佐賀県に提案したこと。それから新しい市場を開拓し続け、今年で5年目を迎えました。

誌面では、開発の経緯や、長粒米レシピコンテストをはじめとするPR活動を紹介、今後の課題として、農家の安定的な収益に繋げるためのさらなる市場拡大の必要性、長粒米が主流の外国市場を想定し、東京五輪・パラリンピックでのPR、輸出に必要な「GAP」認証について触れています。

国産長粒米は外国産とは違い、普段のお米(短粒米)のような甘い香りとほのかな旨み・甘みを持ち合わせているため、まさに日本人の味覚・食文化にマッチした調理用米です。
今後ますます増える訪日外国人の方々にも、国産長粒米を紹介する機会を作り、日本の食文化に興味を持っていただければと思います。

 

詳細
産経ニュース
散歩の達人12月号 散歩の達人12月号

小江戸の技&味巡り
散歩の達人12月号

発行日
2017年11月21日(火)
特集

埼玉二大観光地の歩き方<川越・秩父>

テーマ

川越っ子3人がおすすめの極私的ルート案内

概要

交通新聞社発行の、首都圏の「散歩」情報誌『散歩の達人』で、「結の蔵」が掲載されました。
12月号は、川越・秩父を特集、従来のタウン誌では触れられていない街の魅力がたっぷり紹介されています。

誌面では、川越の達人がおススメする「小江戸の技・味巡り」のお店として『結の蔵』が紹介され、お米マイスターが産地から厳選して仕入れた50種類以上のお米や、大型精米機を備えた精米室、徹底した品質・安全管理で提供するこだわりのお米について、写真付きで掲載されています。

古くからの歴史と新しい文化の融合で、ますます魅力的な街に変化している川越。結の蔵でも、お米・ごはん文化の新しいスタイルを提案しながら、米食普及活動に取り組んでいきたいと思います。

[訂正]記事に老舗米問屋と紹介がありましたが老舗米屋です。

詳細
散歩の達人(交通新聞社)

朝日新聞「長粒米(ホシユタカ)」

更新日: 2017年10月31日

朝日新聞「長粒米(ホシユタカ)」

朝日新聞の10月31日付(生活面)で、佐賀産長粒米「ホシユタカ」が記事で紹介されました。 国産長粒米で日本の食卓をもっと豊かに。お米マイスターのそんな思いから、佐賀県と、農家、農協、レストランなど...

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J:COMチャンネル「ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局」

更新日: 2017年09月30日

J:COMチャンネル「ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局」

川越出身の落語家「八っちゃん」と、川越大好きアナ「みかねぇ」が、川越を中心に地域の情報を紹介する、ケーブルテレビ(J:COMチャンネル)「ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局」で、「結の蔵」が紹介され、9...

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FMラジオ「ON THE PLANET」出演

更新日: 2017年09月27日

FMラジオ「ON THE PLANET」出演

 TOKYO FMをはじめ36局ネットで放送中の「ON THE PLANET」に、お米マイスターが出演。毎回テーマを設けてDJが専門家にインタビューしする情報番組で、9月26日のテーマは「お米」。お米...

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丸美屋「究極の麻婆米×炊飯鍋」プレゼント

更新日: 2017年04月05日

究極の麻婆米は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。 麻婆米の選定には様々な品種を用い、試行錯誤しな...

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「米穀小売業 優良事例集」 吟撰米屋 結の蔵

更新日: 2017年02月28日

「米穀小売業 優良事例集」 吟撰米屋 結の蔵

お米マイスターの認定団体、日本米穀小売商業組合連合会発行の、「優良事例集」に結の蔵が掲載されました。この事例集は全国の認定お米マイスターショップの中から選ばれたモデル店で、店頭精米機を活かしたサービス...

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MONOQLO 4月号 炊飯器 徹底検証

更新日: 2017年02月18日

MONOQLO 4月号 炊飯器 徹底検証

最近話題のバーミキュラとバルミューダが発売した炊飯器と、各メーカー最上位モデル炊飯器を含めた計6台を検証する企画で、五ツ星お米マイスターとスーパーエコごはん研究家の2名で検証しました。バーミキュラは、...

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