「安全・安心」で市場開拓
日経MJ　長粒米、日本で栽培根付く

2015年8月10日

フード　食材ノート

佐賀産ホシユタカ（料理専用米）

国産の長粒米が家庭の食卓にじわりと浸透してきている。
日本で生産されるコメのほとんどは粘りのある短粒種で、お茶碗でご飯そのものとして食べるのが前提となっている。ただ、料理の多様化などで、その料理に適したコメを求めている消費者のニーズも強まっています。（お米マイスター）
佐賀産ホシユタカの他にも、宮崎県のプリンセスサリー、新潟県の長粒米も掲載。

日経MJ（日本経済新聞）

佐賀産長粒米（お米マイスター×佐賀米プロジェクト）