信濃毎日新聞に掲載「長野県認定米 米官能審査会（前期）2024」
信濃毎日新聞に掲載「長野県認定米 米官能審査会（前期）2024」
- 2024年10月25日（金）
2024年産のコメ8品が「認定米」に 酷暑の影響懸念も昨年に続く高品質
10/24に行われた長野県原産地呼称管理制度「認定米」食味審査（前期）の記事で、米官能審査委員長を務めるお米マイスターのコメントが記事に掲載されました。
審査会では、味、粘り、硬さ、香りといった多角的な視点から、お米の専門家で構成した委員会で実際に試食して審査を行います。今年は昨年に続く酷暑で高温障害が懸念される中、8品が認定されました。
出品されたお米はいずれも見た目が美しく、高品質なものばかりでした。適期収穫や施肥の管理など、生産者が真面目に取り組む姿勢が、このような素晴らしい結果につながったのだと考えられます。
ぜひ、多くの方に認定米を味わい、その美味しさを通じて生産者の努力や想いを感じていただきたいと思います。
