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MONOQLO 6月号

MONOQLO 6月号

MONOQLO 6月号

発行日
2013年04月19日
タイトル

ブランド 対 格安アイテム

概要

炊飯器は「IH式」と「マイコン式」で10倍以上の価格差があるものも。実際に価格差ほどの違いがあるのか食べ比べてみました。

「IH式」は美味しいと言われていますが、そもそもIH式とマイコン式の違いは何でしょうか。電磁力によって内釜全体が発熱するのがIH式で、炊飯器本体の底にあるヒーターで加熱するのがマイコン式。IH式が出る前はマイコン式が主流でした。
今回もテスト米にさがびよりを用い、それぞれの取扱説明書どおりに炊飯。お米の持ち味を生かした仕上がりかどうかを「見た目、香り、味わい、ねばり」の4項目で評価しました。
以前から炊飯器対決は何度かやっていますが、同じ価格帯でもメーカーや釜の素材、圧力の有無などで炊き上がりにも大きな差が出ます。炊飯器の進化によって、同じお米を炊いてどのくらいの差がでるのか、また、炊飯のコツ(浸漬やむらしなど)でその差を埋められるのかもポイントです。

詳細
MONOQLO(晋遊舎)