MONOQLO 6月号
- 2013年04月19日
ブランド 対 格安アイテム
炊飯器は「ＩＨ式」と「マイコン式」で10倍以上の価格差があるものも。実際に価格差ほどの違いがあるのか食べ比べてみました。
「ＩＨ式」は美味しいと言われていますが、そもそもＩＨ式とマイコン式の違いは何でしょうか。電磁力によって内釜全体が発熱するのがＩＨ式で、炊飯器本体の底にあるヒーターで加熱するのがマイコン式。ＩＨ式が出る前はマイコン式が主流でした。
今回もテスト米にさがびよりを用い、それぞれの取扱説明書どおりに炊飯。お米の持ち味を生かした仕上がりかどうかを「見た目、香り、味わい、ねばり」の4項目で評価しました。
以前から炊飯器対決は何度かやっていますが、同じ価格帯でもメーカーや釜の素材、圧力の有無などで炊き上がりにも大きな差が出ます。炊飯器の進化によって、同じお米を炊いてどのくらいの差がでるのか、また、炊飯のコツ（浸漬やむらしなど）でその差を埋められるのかもポイントです。
