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日経MJ(日経流通新聞) お米マイスターブレンド競う

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発行日
2008/5/19(月)
タイトル

お米マイスターのブレンド米「わざヒカリ」・「穂の舞」

概要

米穀専門店が販売するブレンド米が人気を広げている。ブレンド米は単一銘柄でなく、複数の銘柄を組み合わせた商品で、硬さ・粘りを調整し「たまごかけご飯用」「おにぎり用」の料理に合わせたブレンドなどの特徴を前面に出して売り込みは図る。
コメ消費の減少が続く中、ひと味違ったお米を食べたいという消費者ニーズをつかんでいる。
今後、専門店が腕を振るう機会が増えてきそうだ。
新聞記事より抜粋) 掲載写真:穂の舞

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日経MJ(日経流通新聞)
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