五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

平成30年産の『青天の霹靂』、『あさゆき』の生育状況の確認のため、青森県田舎館村を訪問しました。

田舎館村は青森県津軽平野の南部に位置し、農業が盛んな人口8,000人余りの小さな村です。

なかでも稲作の歴史は古く、弥生時代中期（2,100年前）の水田跡は、北方稲作文化の歴史を塗り替える大発見でした。

いろいろな産地の田んぼアートを見てきましたが、この田んぼアートはトップクラスでとても素晴らしい作品です。

25年前に始まり、年々レベルがアップされているのがよくわかります。今では、アートの2毛作として、「冬の田んぼアート」も幻想的で素晴らしい作品です。スノーシューを履いて雪原を歩き足跡で描いた「スノーアート」。

「食べられる名作」田んぼアート（手塚治虫キャラクター）

（弥生の里展望所）
今年で生誕90周年を迎える手塚治虫氏の作品から、鉄腕アトム、ジャングル大帝、ブラックジャック、リボンの騎士が描かれています。

ローマの休日

（田舎館村展望台）
イタリア製のスクーター「ベスパ」に乗って、ローマ市内を巡るシーンが描かれています。

田んぼアートで使われている稲の品種

【食用】
緑色：つがるロマン、あさゆき

【古代米】
紫色：紫大黒　黄色：黄大黒　濃緑色：緑大黒

【観賞用】
白色：ゆきあそび　赤色：べにあそび　橙色：あかねあそび　紫色：紫穂波　赤色：赤穂波　白色：青系赤174号

小石を並べた「石アート」ダイアナ妃

白、黒、グレーなどの色の異なる小石を敷き詰めて故人の肖像を描かれています。隣には、美空ひばりも

田んぼアート駅

青天の霹靂「人工衛星からお米の美味しさがわかる」

【最新技術】

衛星画像から「青天の霹靂」の収穫適期や玄米タンパク質含有率を水田1枚ごとに判別している。

昨年から、スマホやタブレットから見れるようになったそうです。

あさゆき（低アミロース米）

「あさゆき」は「ミルキークイン」を品種改良して生まれたお米。青森の気候・風土に合わせた、大粒で粘りのあるお米です。

お米のデンプンは「アミロース」と「アミロペクチン」の2種類に分けられ、アミロースの比率が低いと、粘りの強い、モチモチとごはんになります。

田植え　5月20日頃（例年通り）6月中旬の低温により生育がやや進まなかったが影響は少なかった。草丈（67.7㎝）は平年より長く、茎数も多かった。幼穂形成期は平年並みの7月12日頃　（7/15現在）
順調に生育しています！