五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

令和５年産うるち米の品種別作付動向が公表されました。国内で主食用として作付されているお米は約290品種あり、その中でコシヒカリの栽培面積は最も多く、令和５年産もコシヒカリが全体の33.1％を占めましたが、作付割合は前年産より減少しました。（令和４年産 33.4%）

上位7品種の順位変動はありませんでしたが、「ゆめぴりか」が昨年9位から8位にランクインし、上位10品種だけで、全体の7割近くを占めています。

（単位：％）

※令和5年産うるち米（醸造用米、もち米を除く）の品種別作付割合

公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構調べ

1位　コシヒカリ

昭和31年（1956年）品種登録　≪農林22号×農林1号≫

コシヒカリといえば新潟県が有名ですが、新潟県で交配し、福井県で育成された品種です。コシヒカリが東日本と西日本それぞれで作られていた品種を先祖に持つことにあります。コシヒカリは、かつて東日本で最も美味しいとされていた「陸羽１３２ 号」と、西日本で美味しいとされていた「朝日」の血統で、農林２２号と農林１号を掛け合わせて誕生。栽培地域と美味しさ両面で、西と東の良いとこ ろを受け継いでいるため、全国で作られるようになったのです。

2位　ひとめぼれ

平成4年（1992年）品種登録　≪コシヒカリ×初星≫

2021年にデビュー30周年を迎えた宮城の主要品種。耐冷性に優れ、良食味であることから東北地方を中心に作付されています。

3位　ヒノヒカリ

平成2年（1990年）品種登録　≪黄金晴×コシヒカリ≫

宮崎県で誕生した九州地域を代表するブランド米で、中国・四国、近畿地方を中心に作付されています。