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お店からのお知らせ
- 海外発送フォームの不具合【復旧】
- 2025年10月7日
- 「海外発送」新米予約開始！南魚沼コシヒカリ
- 2025年10月6日
- 臨時休業のお知らせ 10/5（結の蔵）
- 2025年10月3日
- 新米予約「南魚沼産コシヒカリ」［会員様限定］
- 2025年10月3日
- 【新米入荷】新潟佐渡産コシヒカリ（朱鷺と暮らす郷）
- 2025年10月2日
カテゴリー「精米」に含まれる記事
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分搗き（ぶづき）精米とは？
玄米から胚芽やヌカをとり除くことを“精米”といいます。 精米の際に胚芽や糠（ぬか）部分を一部残して精米したお米を「分づき米」といいます。 分づきには精米度合いによって三分づき、五分づき、七分づきなどがあり、数字が大きい順に白米に近くなります。...
