五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

新米（23年産）あきたこまちの生育状況を確認しに、秋田県に行ってきました。
この地域は、名水百選にも選ばれた六郷湧水群があることで知られていますが、あきたこまちの産地としても有名です。
耕地面積6,780ｈａのうち約93％にあたる6,300ｈａが水田というだけあって、一面に豊かな穀倉地帯が広がっていました。

大雨で車の中から案内して頂きましたが、途中から雨も止み田んぼへ入ることができました。
新聞記者の方もお越し頂き、お米や視察について取材を受けました。

肥沃な大地と清冽な水に恵まれた田んぼ

今年は雪解けが遅く、田植えが1週間程度遅れたそうですが、順調に生長しています。

奥羽の山並に降った雨、雪解け水

田んぼの中に入り生育確認

穂が出る前の状態（出穂）

お米の花（おしべ）が中央にうっすらと

これから、茎の中でてきている穂が外にでて受粉します。

ニテコ清水

名前の由来は、アイヌ語のニタイ（森林）、コツ（水たまり）から付けられたと伝えられています。
明治天皇御巡幸のとき、この水を差し上げたことから「御膳水」としても知られています。

豊富な雪解け水は田を潤すだけでなく、長い年月をかけて地中を通り、街中のいたるところから清水として湧きでていました。町内には126か所もの湧水があるそうで、今でも生活水の一部として利用されています。

がんばろう日本！　かんばろう東北！

新幹線の車窓から埼玉、栃木、福島、宮城、岩手ともに例年通りの作付がおこなわれているようでした。

日本の米どころ東北の被災産地を応援していきます！

新米情報

この地域でとれた「あきたこまち」は、収穫後籾を乾燥するときに、火力を使わないじっくりと乾燥をさせ風味を豊かにします。そのため、刈取は10月上旬頃ですが、じっくりと乾燥をさせるため、11月上旬頃の入荷予定となります。お楽しみに！胚芽米もご用意します。