partner 10・11月号
- 2009年9月15日
ニコス・UFJカード月刊会員誌「partner」で、新米を美味しく食べるためのこだわりやアイデアなどを紹介する「白米、うまい」という特集に掲載されました。
自宅で食べるいつものごはんをもっとおいしくするための米の基礎知識として、お米マイスターが「銘柄」「ブレンド米」「買いどき」「保存方法」などについてのポイントを紹介。
自ら栽培した米を提供する宿、巧みな技で素材の味を引き出す料理店など、白米にこだわる一流料理人と、米の真の味を引き出す土鍋とその炊き方なども掲載されています。
