月刊「食糧ジャーナル」12月号
- 2009年12月20日
コメの専門情報誌「食糧ジャーナル」12月号で「こだわりのお店」として評価されました。
五ツ星お米マイスターの技術を活かして全国からこだわり米を厳選して消費者に提供している。一般の新潟産コシヒカリは扱わず、特別栽培の魚沼産コシヒカリ、佐渡産コシヒカリ、そして岩船産コシヒカリをアイテムに加えている。
岩船産コシヒカリを例にとると、肥沃な土壌で、良食味米が栽培できる土地でありながら、環境に優しい農業にも取組んでいる。食味はもちろん、環境に配慮しているお米を今後も積極的に扱っていく。（掲載記事より一部抜粋）
