月刊「米と流通」11月号（第38巻）
- 2013年11月01日
元気な米屋「おいしくて、安全で環境に配慮した商品づくり」
米販売業界の専門誌「月刊米と流通」で、“元気な米屋”を紹介するコーナーに掲載されました。以前にも取り上げて頂いたことがありますが、今も昔も変わらず「おいしさ」「安全」「環境」を軸にした商品づくりに努めています。有機栽培や特別栽培米を主体とした、産地・生産者厳選の玄米は徹底した低温管理で鮮度を保持、最新の精米システムと食味計等各種機器により科学的データも参考にしながら、おいしさを追及しています。
また、食育（お米の授業）や講演を通して、消費者にはお米の文化や歴史、ごはん食のすばらしさを、生産者には、消費者が求めるお米や安全で環境にやさしいお米づくりを伝えていきます。
