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米穀新聞

店内では茶色の紙袋がきれいに積まれ、商品へのこだわりや自信が感じられる。環境や米の保存を配慮して紙袋に変更したのは昨年から。
精米工程では多品種・少量用の玄米タンクへ変更し、小ロット対応の精米機を導入、色彩選別機を増設して品質の向上を図り、出来上がった商品は食味分析を行ったものをデータベース化してインターネットで公開している。(新聞記事より抜粋