朝日新聞 食べてみたいお米は？
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朝日新聞 食べてみたいお米は？
- 2015年11月28日
beランキング 銘柄米
食べてみたいお米は？朝日新聞がアンケートを実施し、そのランキング結果にお米マイスターが解説。
61銘柄の中から20位までをランキング。北海道米「ゆめぴりか」、「ななつぼし」はベスト5に2銘柄がランクイン。「やっかいどう米」と揶揄されていたのは遠い昔で、北海道米の強さが際立った。
日本に出回っているお米の品種は260以上、コシヒカリのように全国で栽培されている品種もあれば、特定の道府県で開発・生産され、全国に向けて売られている品種もあります。
お米にとって重要なのは、2回目を食べてもらえるか、日常的に食べてもらえなければ品種として生き残れない。食べ続けてもらうためには、何気なくうまいが大事なんです。
