農林水産省が開催する農産物検査規格・米穀の取引に関する検討会で、「消費者が求めるお米」と題して講演を行ったことが紹介されました。
小売店の立場から日々の販売業務の中で捉えたお客様のニーズについて説明し、今後はさらにデータ活用を進めることで、よりよいお米が生産され、生産者の所得向上・販路拡大が期待されることをお話ししました。
