商経アドバイス「炊飯・米飯米コンテスト」受賞

メディア掲載

五ツ星お米マイスターが象印食堂（炎舞炊き）のために特別にブレンドしたお米、「佐賀産さがびより+山形産つや姫」が、令和2年度「炊飯・米飯商品米国際コンテスト」で、お米のブレンダー賞・特Aランク賞、タレ物大賞・特別賞、炊飯機器親和賞・特Aランク賞を受賞しました。

アイホー炊飯総合研究所が企画した米飯商品や炊飯機器との相性をみるコンテストで、今年は94点の応募が寄せられ、その中でもお米専門店や生産者によるブレンド米の参加が24点と多数を占めました。

大賞・特別賞・特Aランク賞の受賞米は、炊きやすく、炊飯機器との相性が良く、精米品質が揃っており、ブレンドは最高と評価されたお米です。

地球温暖化による玄米品質への影響が避けられない中、精米過程で品質を高めることも重要です。さらに精米技術を磨き、おいしいお米をお届けしたいと思います。