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JCN関東 デイリーニュース(長粒米)

JCN関東 デイリーニュース(長粒米) JCN関東 デイリーニュース(長粒米)

JCN関東 デイリーニュース(長粒米)

放送日
2014年05月15日

概要

ケーブルテレビ「JCN関東」で、お米マイスター×佐賀米プロジェクトで商品化できた、日本生まれの長粒米(和-CHO-RYU-MAI)を紹介していただきました。
お米マイスターの提案から佐賀米高品質化プロジェクトと協力して商品化するまでは、様々な課題がありましたが、昨年11月に実際の田んぼで収穫されるまでになりました。
いつもの短粒米とは違い、まったく新しいお米なので、生産現場での機械の調整、入荷後の玄米選別機や精米などの段階から試行錯誤を繰り返しました。

また、東京都内のレストランで試作会を実施したり、お客様にモニターになって頂いたりと、実際にこのお米はどんな料理に合うのか、食べ方も合わせてご提案できるようにするため、長粒米レシピの専用ページも制作しました。準備に時間がかかり、販売が4月となってしまいましたが、3月下旬には佐賀産ホシユタカとして登録がされたので、2014年秋収穫から本格的にデビュー致します。

詳細
デイリーニュース(JCN関東 県西版)