スーパーJチャンネルに出演「お米の保存場所」解説
スーパーJチャンネルに出演「お米の保存場所」解説
- 2024年06月12日（水）
“炊く前のお米”おいしく食べる保存場所は…常温？冷蔵？それとも冷凍？プロの答えは
炊く前のお米の保存は、常温？冷蔵？おいしく食べるためのとっておきの保存法をお米のプロの立場でお話しました。
お米の保存は温度が非常に重要です。 特に梅雨から夏場にかけてのこの時期、高温多湿な環境ではお米に虫がついたり風味が損なわれる原因になります。湿度の高い日が続くと、お米にカビやにおいが発生することもあります。
そこでおすすめなのが冷蔵庫、特に野菜室で保存するとおいしさを保つことができます。
ジッパー付きの保存袋に小分けにしておくと、封を開ける回数が減り、お米の酸化を防ぐことができるのでおいしさも長持ちします。
お米を正しく保管し、夏こそごはんをたくさん食べて、暑い夏を元気に乗り切りましょう！
