メディア掲載

メディア掲載

ご注文はフリーダイヤル「0120-014314」

ELLE a table エル・オンライン

ELLE a table エル・オンライン ELLE a table エル・オンライン

お米を楽しむためのとっておきTIPS
ELLE a table エル・オンライン

掲載日
2014年10月21日
特集

いま、専用米がブームの兆し!?

概要

「食」が主役のライフスタイル・マガジン「エル・ア・ターブル」のオフィシャルサイト「エル・オンライン グルメチャンネル」で、新米の時期に合わせたお米の特集が組まれ、注目を浴びている料理専用米として、和-CHO-RYUMAI(佐賀産ホシユタカ)を取り上げて頂きました。

五ツ星お米マイスター金子真人氏と佐賀米プロジェクトが国産長粒米ブランドをスタートさせたのが、この「和‐CHO‐RYU‐MAI」。ネーミングも面白いこのお米。実は、日本人がおなじみの「短粒米」と細長く、パラパラとした食感の「長粒米(インディカ米)」の掛け合わせの品種。まさに、双方の長所を合わせ持つ“いいとこどり”のお米なのだ。
このお米を使うと、パラパラとした口当たりなのに、旨みのあるお米が炊き上がる。アジア料理の代表であるチャーハンやナシゴレン、またスペインのパエリアなどにもよく合うと、米マニアからも期待度大。(記事より一部抜粋)

詳細
エル・ア・ターブル(ELLE ONLINE)
和-CHO-RYU-MAI(佐賀県産ホシユタカ)