五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

魚沼産コシヒカリ（特別栽培）を生産している田んぼへ生育状況の確認に行ってきました。

新潟県南魚沼（特別栽培米）の田んぼ

穂が垂れはじめ、米粒になってきています。

山の湧水で美味しさもアップ

左右の田んぼの違い分かりますか？

【左】　ベテランの特別栽培米　　【右】　経験は浅いが、熱心な生産者の特別栽培米

茎の太さや葉の色の違いが分かりますが、どちらも素晴らしいイネです。
隣の田んぼでも生産者が違ったり、また、同じ生産者でも田んぼによって生育が変わります。

田んぼの排水路もきれい

農薬、化学肥料を減らして栽培されている所では、排水路にも水草やたくさんの小魚がいました。