「さがびより・ホシユタカ」佐賀へ

お店からのお知らせ

2025年12月4日

2025年12月1日

2025年11月30日

2025年11月28日

2025年11月25日

令和6年産のさがびより、ホシユタカ（長粒米）、上場コシヒカリの生育状況の確認や意見交換のため、佐賀県を訪れました。

佐賀平野は国内有数の麦の産地で、5月～6月に収穫のピークを迎えます。麦の収穫後、農地に水が張られ、いよいよ田植えが始まります。

玄米を選別機にかけて、未熟なお米や割れたお米を選別しています。（フレコンに×印がついているものが「ふるい下」のお米です。）
品質の高い玄米を出荷しています。

棚田ではすでに田植えを終えていました。山の上からこんこんと流れ出る豊富な水が、水路を通って田んぼを潤します。

日本が誇る美しい棚田の風景ですが、近年は森の近くの農地などで耕作放棄地が目立つようになりました。　鎌倉から江戸時代にかけて先人たちが築き上げ、守られてきた棚田を次世代につなげるには、今の時代を生きる我々が棚田のお米を食べて支えることが大切です。

カテゴリー：産地訪問