五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

プロから学ぶ「バランス弁当の詰め方」体験が2日間開催され、お米について講演をしてきました。

日時：　7月25日（日）・26日（月）
場所：　ごはんミュージアム（東京 有楽町）

お弁当に合うお米

お米の品種はたくさんあり、それぞれ特性が違います。
お弁当は時間が経って食べるもの。粘りの多い品種であればお弁当にピッタリです。

性別・年齢から目安となるお弁当箱選び（ml）

【男性】18～49歳　　900ml　　　【女性】18～69歳　　650ml

お弁当箱に入れるごはんの量は、半分になります。そうすと、男性であれば450ml、女性325ml
の容量ではなかなか分かりづらいですね。
重さに置き換えると、男性が約350g、女性が約250gとなります。でも計るのも面倒なので、見た目にすると、

一杯のしゃもじでどのくらいの重さ？

一般的なしゃもじでこのくらいが100gとなります。
（男性：しゃもじ3杯半　女性：はもじ2杯半）

ごはんの分量（成人男性）

これが、バランスの良いごはんの量です。（男性18歳～49歳）
思った以上に多かったです。これがバランスの良いごはんの量です。

お弁当の詰め方体験

お弁当づくりのポイント

ごはんミュージアム