五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

秋田米「サキホコレ試食提案会」に出席しました。有名レストランのシェフや米穀販売店などが参加し、サキホコレを使った料理の試食や、白米の試食、意見交換を行いました。

日時：2025年11月19日（水）14:00～15:00
場所：赤坂四川飯店　全国旅館会館5階　宴会場
主催：秋田県農林水産部

赤坂四川飯店 鈴木料理長によるサキホコレを使った料理

炊き立てのごはんの試食

秋田県産サキホコレ

米どころ秋田が、コシヒカリを超える極良食味品種をコンセプトに、食味に徹底的にこだわって開発された品種で、秋田米の最上位品種に位置付けられています。
作付地域や生産者を限定し、品質・出荷基準を定め、おいしく高品質なお米だけを届けています。
白さとツヤが際立つ外観、粒感のあるふっくらした食感、上品な香り、かむほどに広がる深い甘みで、お米一粒一粒のおいしさを存分に感じられます。

当店では、JA秋田おばこのフラッグシップ区分である希少な「プラチナ」の玄米を取り扱っています。（化学肥料9割減、農薬6割減）

［玄米］秋田県 サキホコレ プラチナ 令和7年産