五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

棚田でとれた新米コシヒカリが入荷しました。早速、玄米を精米、炊飯して試食しました。

お米を洗っている時から、ほのかな甘い香り。ごはんが炊き上がりふたを開けた瞬間、甘い香りが漂い、ピカピカと艶（ツヤ）もあります。

ごはんを口いっぱいにほお張ると、鼻に抜ける新米の香りが何とも言えません。表面は滑らかで舌触りがよく、噛んでいくと甘みと適度な粘りのあるおいしいお米です。

次の新米入荷予定は、「新潟県こしひかり」が9月末から10月上旬にかけて入荷してきます。
10月～11月中旬頃までには、各地で収穫された新米が続々入荷してきます。秋の味覚をお楽しみください。

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佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）