カテゴリー
お店からのお知らせ
- 「お米の海外発送」EMS お届け遅延
- 2020年4月9日
- 「川越まちゼミ 」中止のお知らせ
- 2020年4月1日
- 【新発売】結の蔵「二番米」《規格外・数量限定》
- 2020年3月30日
- 出荷まで1日プラス（翌日発送）
- 2020年3月27日
- お届け数日遅れ「お米の海外発送」EMS
- 2020年3月20日
「お米のとぎ汁」エコ活用術
2018年03月28日
毎日捨てている「お米のとぎ汁」ですが、とぎ汁にはタンパク質やデンプン、ミネラルなど多くの栄養分が含まれており、昔から様々な活用方法が知られています。
①アク抜きの際、米ぬか代わりに使う（筍やゴボウなど）
②大根などの根菜類を白く茹でる際の下茹でに
③魚の干物の戻しやえぐみ取りに
④食器洗いや拭き掃除、洗顔に「ぬか袋のように」
⑤植物や植木の水やりに使って、肥料代わりに
①②③のアク抜きや漂白作用はとぎ汁に含まれるカルシウムによるもの、④の洗浄効果はモノグリセリドなどの天然の海面活性成分やデンプンが汚れを吸着することによるものです。平安時代の宮廷女性は長い黒髪の洗髪に用いていました。
いずれも天然の成分なので、安心して生活に取り入れることができ、節水にもつながります。何気なく捨てているものを見直して、環境にやさしい暮らしの工夫をしてみませんか。
（米すたいるVOL.34より）