五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

佐賀米（平成30年産）の取組み内容や作付動向のヒアリングや意見交換のため、佐賀県伊万里市「ホシユタカ」と唐津市「さがびより」を訪問してきました。

最初は、国産長粒米「ホシユタカ」の作付けを昨年より”2倍”に増やしてもらうよう伊万里市で話をしてきました。国産の長粒米の人気も年々高まっています！

逢地の里（さがびより）

さがびよりの栽培は遅く、５月中旬ごろから準備が始まり、６月上～中旬に田植えです。そのため、収穫も１０月入ってからになります。

唐津城

カントリーエレベーター

「玄米選別」作業

逢地の里「さがびより」の色彩選別について説明をしてもらいました。

流す量で選別の精度は大きく変わってきます。難しいところです。

昨年は全国的に天候の影響もある中、こちらの「さがびより」は昨年もトップクラスの品質に仕上がっていました。

担当者から、『例年よりも選別下（未熟米など）が多かったが、高く買ってもらっているので高品質維持のため、流量を抑えて選別精度を上げた』そうです。さすがです！

夜の会では、幹部の皆さまも揃い、佐賀上場産コシヒカリについても意見交換し、盛りだくさんの一日でした。

翌日、唐津から佐賀平野に向かう田んぼでは、田植えの準備です。蛙の鳴き声が聞こえてきます。