五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

ふっくりんこなどの産地視察で、北海道深川（JAきたそらち）に行ってきました。

北海道は全国トップクラスの米生産地で、広大な大地と豊かな水を生かし、大規模な水田が各地に広がっています。その中でも石狩川流域の空知エリアは、北海道随一の米どころと言われる地域。また北海道米は「北の美食米」ともいわれ、美味しさでも最高位に位置する品種が数多く栽培されています。

「ふっくりんこ」と「ななつぼし」は、あっさり軟らかめで家庭料理全般と相性が良く、「ゆめぴりか」はもっちりとして濃い味わいがあるので、和食にぴったりのお米です。

旭川空港から北空知に向かう車中から

JAきたそらち

組合長、JA、ホクレンと打ち合わせ

最新型のカントリーエレベーター

最新型の機械が導入され、区分集荷、区分出荷できる素晴らしい施設です。

生き物調査

みんなで雪を掘って、子どもに戻ったようです。

土壌分析

精米ラインのコイン精米機（道の駅）

ここは、モミ摺りから始まり、玄米を白米に精米、ふるい、そして色彩選別をして白米にしている今まで見たこともない、コイン精米機です！

商品ページ

北海道深川産 ゆめぴりか [YES!Clean/ブランド認定]

北海道深川産 ふっくりんこ [YES!Clean/ふっくりんこ産地サミット公認]

北海道深川産 ななつぼし ［特別栽培米］