五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

25年産の生育確認に佐賀へ行ってきました。今回は2日間に日程、福岡空港から唐津、翌日は佐賀市内から伊万里へ移動でした。

 大浦の棚田（日本の棚田百選）7/23

大浦の棚田に来てます！（30ha） もう穂が出てます。8月下旬収穫予定でしょうか。
棚田の枚数も1960年頃は1,200枚超でしたが、今では後継者不足や高齢化等により年々減少し、現在は1,060枚くらいです。 田んぼは、お米を収穫するだけでなく、やすらぎの場、美しい景観など多面的な役割を担っています。

  浜野浦の棚田（日本の棚田百選）

ここも棚田百選に選ばれている、浜野浦の棚田。 農作業の大変さが伝わってきます。

  石積み

大小283枚の田んぼが幾重にも連なっています。（11.5ha） 本来は農耕地と不敵な環境の急斜面に、戦国時代（1493-1590）から江戸時代（1603-1868）にかけて先人たちの偉業により山を切り開き、石を積み上げ築かれました。

さがびより（特別栽培）

被害もなく、順調に育っております。今年も品質が高く、歯ごたえあるおいしいお米になることを願っています！

この後、私の中で、日本でトップクラスの玄米を調整をされるカントリーエレベーターにも行きました。

佐賀米プロジェクト（検討会）　7/24

農場試験研究センター内での試験栽培から、農家の田んぼで栽培を始めました。

通常のお米とは違い、いろんな課題がありますが、チームワークでそれぞれが課題を解決するよう試行錯誤しています。

生育確認（丈夫に育っています）

「分けつ」も順調

実際の田んぼで栽培するのは初めてなのに、驚くほど順調に育っています。

佐賀県、試験場、普及センター、生産者、JA、お米マイスターが連携

念願のお米が今年収穫されると思うと、皆様の協力があってこそです。

途中何度も諦めようと思いましたが、プロジェクトチームの皆さん、新しいお米料理に使って喜んでもらえる。そんなことを考えここまで来ました。

10月下旬の収穫が楽しみです。