五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

日本の原風景、棚田米を求め、石川県の輪島にある”白米千枚田”へ行ってきました。
国指定文化財名勝や「日本の棚田百選」にも認定される美しい棚田です。
日帰りでしたので、時間も限られた中、観光課の方や区長から棚田・栽培など伺うことができました。
棚田は急斜面にあり、田んぼや農道が狭く機械が入らない為、ひとつひとつが昔ながらの人力という大変過酷な作業です。
全国の棚田で後継者不足や休耕田が深刻な問題となっていますが、美しい日本の景観や文化、おいしくて、安全なお米を未来へとつないでいくため、お米マイスターも引き続き棚田を応援していきます！

【写真】　白米千枚田（全体）・（真ん中辺り） （撮影：2009/01/12）