五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

魚沼で稲刈りのお手伝いに行ってきました。今回は有機JASの有機栽培の田んぼです。
この地区では４メートル以上の豪雪地帯で、春までは何もすることができないので有機栽培は大変難しい所です。（収穫量は通常の半分～３分の２程度）
そんな環境でも毎年いろいろな工夫をして一生懸命、有機栽培に取組まれているので私も応援をしていきたいと思います！
■新潟魚沼産の田んぼ（有機栽培）

■大型コンバインだと早いですね。


■手刈をしてみました。