五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

川越まちゼミ お米の講座「今が食べ頃！美味しいお米の炊き方」（1回目）を開催しました。
小学生のお兄さんと妹さんにも参加いただき、フリップを使ったお米のクイズや籾むき体験、ごはんの栄養についてお話し、３種類のお米の食べ比べや、おいしいごはんの炊き方を実演しました。

おいしい炊き方を実演

お米マイスターおススメの３品種を食べ比べ

お米マイスターおススメの、新潟佐渡コシヒカリ、佐賀さがびより、高知四万十ぴかまる（低アミロース米）の３品種を試食、それぞれに食感や粘りの違いを実感していただきました。
お嬢様が大学受験中のお母さまは、以前の講座にも参加いただき、お米の大切さを想いながら、おいしい炊き方を参考に、夜食にはおにぎりを作って受験を応援されていたそうです。
今後もおいしいごはんで皆様に笑顔が届けられるよう、お米への取り組みを続けたいと思います。