五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

長野県の最北端に位置している飯山市で稲作をされている生産者代表、ＪＡの方がお米の流通について聞きにお越しくださいました。
まずは、そこでとれたコシヒカリと別の場所で栽培されたコシヒカリを比較して試食してもらい、お米の特徴や違いを知って頂きました。お米マイスターが選ぶお米や他の産地での取組みなどもご説明しました。

【長野県飯山】
新潟県魚沼に隣接している飯山盆地は、日本でも有数の豪雪地帯で、盆地特有の昼夜の気温差や清らかな雪解け水によって品質の高いお米が育つことで知られています。