ABCクッキングスタジオ（ライスマイルプロジェクト）
- 2014年3月5日（水）
- ABC丸の内グラウンド
- 象印マホービン株式会社
ワークショップ「おいしいごはんとベストなお供」
お米の研ぎ方、保存方法、選び方を学ぶイベント「おいしいごはんとベストなお供」をABCクッキングスタジオで開催され、会場にはごはんに関心のある料理教室の生徒約80名が集まりました。
象印マホービンの開発者から炊飯器の説明やご飯好きを増やす「スマイルプロジェクト」についての紹介があり、お米マイスターからは、料理に合わせた米選びを解説。
日本のお米は数百品種もあり、品種の数だけ味や食感にそれぞれ特徴があります。
例えば、薄味のだしが効いた和食には、しっかりと味のある「コシヒカリ」、味の濃い洋食には、控えめな「ひとめぼれ」、中華はとろみや油があるので、食感の良い「花キラリ」がおススメです。料理に合わせたお米お選びは、美味しさや楽しさも倍増してくれます。
