お米の授業

お米の授業

筑波大学付属坂戸高等学校「お米セミナー」 筑波大学付属坂戸高等学校「お米セミナー」 筑波大学付属坂戸高等学校「お米セミナー」 筑波大学付属坂戸高等学校「お米セミナー」

米の多様性と日本の農業や消費者に関する課題
筑波大学付属坂戸高等学校「お米セミナー」

日時
2019年10月26日(土)14:30~17:30
場所
結の蔵
出席者
筑波大学付属坂戸高等学校2年生(12名)

概要

11月にASEAN諸国の高校生が来日する際に、お米をテーマに生産から消費までの現状を報告し、アジアの農業について考える活動を計画されているため、米屋の立場から、お米にまつわる知識を多角的な視点からお話をしました。

お米マイスターの取り組みでは、幼稚園や小学校で子供たちへの食育授業をはじめ、長粒米プロジェクト、留学生(国際大学)による国際おにぎりフェスタなど、日本の食文化を海外に発信する活動を紹介。

また、縄文時代の遺跡写真からお米がいつどのように日本に伝来したか、伝統的な行事食とお米との関わり、田んぼでの稲作についてなど、フリップを使って紹介した後、精米工場に移動し、実際に大型精米機を見て、玄米が白米になる工程を学んでもらいました。
食べ比べでは、つや姫・長野コシヒカリ・佐渡コシヒカリの3種を用意、おいしい!とたくさん召し上がっていただき、6合のごはんがあっという間に無くなりました。

「ごはんは太る、勘違い」では、カロリー・糖質制限など、消費量が減少している一方で肥満人口が増加していることから、肥満の原因はごはんではなくカロリーの内訳であることや、糖質の働きや消費の研究結果から、炭水化物を摂取することで代謝が高まり、太りにくい身体になることをお話ししました。

生徒の皆さんは熱心に講義に聞き入っており、3時間以上も休憩もとらず学ばれていました。日本古来の優れた食文化、お米文化を海外に紹介してもらい、ごはん食を中心とした健康的な食生活で、元気な毎日を送ってもらいたいと思います。

詳細
筑波大学付属坂戸高等学校

清瀬市立清瀬第四中学校「お米の授業」

更新日:2019年09月03日

清瀬市立清瀬第四中学校「お米の授業」

清瀬市立清瀬第四中学校でお米の授業を行い、中学1年生の生徒さんに向けて、和食の素晴らしさやお米の魅力を伝えてきました。 視聴覚教室の大型モニタを使って、お米の品種数やお茶碗一杯の米粒の数を当てる「お...

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町の達人に挑戦しよう!「川越小学校3年生」

更新日:2019年06月27日

町の達人に挑戦しよう!「川越小学校3年生」

地域に住む達人の技術や知識の価値を知り、魅力を発見する課外授業で、小学3年生のグループが「結の蔵」を訪ねてくれました。今年で4回目になります。 お茶碗1杯に何粒のお米?など身近なテーマからクイズを出...

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ごはんパワー教室(佐渡市立新穂中学校)

更新日:2018年12月14日

ごはんパワー教室(佐渡市立新穂中学校)

お米マイスターの食育出前授業「ごはんパワー教室」を、新潟県佐渡市立新穂中学校(2年生)で実施しました。 中学校では年間を通じて、田植えや稲刈り・生き物調査などを体験し、作り手側への理解を深めてきまし...

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川越双葉幼稚園「勤労感謝の日・施設訪問」

更新日:2018年11月06日

川越双葉幼稚園「勤労感謝の日・施設訪問」

勤労感謝の日にちなんだ施設訪問で、年長組の2クラスが「結の蔵」を訪ねてくれました。あいにくの天気でしたが、バスで到着した園児たちは元気いっぱいです。初めての場所で緊張している子も、お米のクイズや籾むき...

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町の達人に挑戦しよう!「川越小学校3年生」

更新日:2018年07月05日

町の達人に挑戦しよう!「川越小学校3年生」

地域に住む達人を探し、その技の特色や良さを発見、体験する学習で小学3年生のグループが「結の蔵」を訪ねてきてくれました。今年で3回目になります。 壁一面に玄米が並ぶ店内で、フィリップを使ったお米クイズ...

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ごはんパワー教室(鶴ヶ島市立藤小学校)2017

更新日:2017年06月30日

ごはんパワー教室(鶴ヶ島市立藤小学校)2017

お米マイスターの食育出前授業「ごはんパワー教室」を、埼玉県鶴ヶ島市立藤小学校(5年生 各クラス)で実施しました。お米マイスターが作った「おもしろい品種名」のフィリップを使って、お米の品種の多さを知った...

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町の達人に挑戦しよう!「川越小学校3年生」

更新日:2017年06月09日

町の達人に挑戦しよう!「川越小学校3年生」

総合学習の一環で、地域に住む達人を探し、その技の特色や良さを発見し、体験したり伝えたりしようとする課外授業があり、昨年に引き続き今年も、お米の体験学習を行いました。子どもたちからインタビューを受け、フ...

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ごはんパワー教室(鶴ヶ島市立藤小学校)2016

更新日:2016年06月24日

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お米マイスターの食育出前授業「お米パワー教室」を埼玉県鶴ヶ島市立藤小学校の5年1組から3組まで、各クラスごとに実施しました。学年行事ということで保護者の方に後ろで見学してもらいました。お米マイスターが...

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町の達人に挑戦しよう!「川越小学校3年生」

更新日:2016年06月14日

町の達人に挑戦しよう!「川越小学校3年生」

川越小学校の3年生が地域に住む達人を探し、その技の特色や良さを発見し、体験したり伝えたりしようとする学習で、店舗、精米工場の見学、学習に来てもらいました。最初に子どもたちから、インタビューしてもらい、...

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Guts!スポーツ&ワークごはん塾(十文字学園)

更新日:2015年11月03日

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十文字学園の家政・生活学部40周年記念の集いで、「お米マイスターから学ぶおいしいお米のはなし」として講演をしてきました。今回の講演は、農林水産省の消費者ニーズ対応型食育活動モデル事業の「Guts!スポ...

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お届け!ごはんパワー教室(所沢市立明峰小学校)2014

更新日:2014年11月12日

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今年も「所沢市立明峰小学校」5年1組から3組まで各クラスごとに実施しました。 稲作が始まったのは「縄文時代」。縄文時代や弥生時代と言っても想像できないと思ったので、お米の産地で訪れた際に撮った遺...

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大阪市立内代小学校 お米の質問(手紙)

更新日:2014年01月20日

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大阪市立内代小学校5年生から手紙が届きました。総合化の授業で「お米プロジェクト」を立ち上げ、田んぼづくり、代掻き、田植え、稲刈りなどの米作りを体験され、収穫したお米を自分たちで炊いて食べてみたそう...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 2013 ごはんパワー教室(所沢市立明峰小学校)

更新日:2013年12月26日

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昨年に引き続き、2回目の出前授業となりましたが、学校では子供たちが各自で「バケツ稲」を育てたり、中庭にはもち米の水田があったりと、お米に興味を持ってもらえるような取り組みをされています。今年の「バケツ...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 2012 ごはんパワー教室(所沢市立明峰小学校)

更新日:2012年10月23日

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お米マイスターの食育出前授業を「所沢市立明峰小学校」の5年1組から3組まで各クラスごとに実施しました。お茶碗一杯分の稲穂(2株半)を実際に見せたあと、ボールとすり鉢を使ったモミむきやビンと棒を使った精...

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おしゃれキッズのお米教室

更新日:2012年02月25日

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三井アウトレットパークで「ごはんかいじゅうパップ(TOKYO MX)」のイベント、キッズのおしゃれを応援する「おしゃれキッズスタイル」が開催。「おしゃれキッズスタイル」ではお米マイスターによる「お...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 ごはんパワー教室(朝霞第六小学校)2回目

更新日:2011年10月26日

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お米マイスターの食育出前授業で「朝霞市立第六小学校」の5年1組から4組まで各クラスごとに実施しました。お茶碗一杯分の稲穂(2株半)を実際に見せたあと、ボールとすり鉢を使ったモミむき、ビンと棒を使っ...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 ごはんパワー教室(高階中学校)

更新日:2010年10月01日

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お米マイスターの食育出前授業で「川越市立高階中学校」にお米の授業をしてきました。まず最初に、3グループに分かれての炊飯体験です。グループごとに全員でお米を洗って炊飯開始。炊き上がるまで時間があるの...

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らく楽お弁当プロジェクト

更新日:2010年09月07日

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誰でも簡単に、おいしいお弁当を作るコツを学べる「らく楽お弁当プロジェクト」で、お弁当には欠かせない“ごはん”についてレクチャーしてきました。 お弁当づくりでは栄養バランスや彩りなどが気になると思...

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KIDSおにぎりチャレンジャー 宮崎県をにぎっちゃお

更新日:2010年09月07日

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ふるさとのおいしい食材を使っておにぎりを作る体験プログラム「KIDSおにぎりチャレンジャー」が開催され、子供たちにおにぎりづくりに必要な“ごはん”について学んでもらいました。 日本で何品種のお米が...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 ごはんパワー教室(大滝小学校)2回目

更新日:2009年11月18日

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お米マイスターの食育出前授業で「秩父市立大滝小学校 全校生徒(21名)」にお米の授業をしてきました。 今回初めての炊飯体験では、グループごとに分かれ、全員でお米を洗って炊飯をしました。炊いている...

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キッズごはんワールド~食育・知育はじめの一歩!~

更新日:2009年09月27日

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「ごはんのおいしさ」と「ごはんづくりの楽しさ」を、親子で実感できる体験教室「キッズごはんワールド」で、お米マイスターが秋にちなんだお米のクイズを解説。 NHK教育テレビ「いないいないばあっ!」の...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 ごはんパワー教室(福岡小学校)

更新日:2008年11月14日

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お米マイスターの食育出前授業「お届け!ごはんパワー教室」で「ふじみ野市立福岡小学校5・6年生(委員48名)」にお米の授業をしてきました。総合学習、社会科、家庭科の授業が多いのですが、今回は、5・6年年...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 ごはんパワー教室(大滝小学校)

更新日:2008年10月28日

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お米マイスターの食育出前授業「お届け!ごはんパワー教室」で「秩父市立大滝小学校 全校生徒(28名)」にお米の授業をしてきました。 大滝小学校は奥秩父(荒川源流域)の自然に囲まれた学校で、今回は全学年合...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 ごはんパワー教室(北越谷小学校)

更新日:2008年10月03日

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北越谷小学校はお米に対する関心が高く、先生も生徒も熱心に取り組みをされていました。事前にたくさんの疑問点をもらっていたので、それに答えながら進めていくような授業に変更しました。 大人も知らないくらい専...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 ごはんパワー教室(朝霞第六小学校)

更新日:2007年11月13日

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朝霞市立第六小学校(5年生 145名)は、4クラスで実施。春からバケツ稲の体験や家庭科で炊飯も学習されてました。 今回は、クラス単位だったので、生徒と一緒に「籾むき」、「精米の体験」することができまし...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 ごはんパワー教室(山田小学校)

更新日:2007年10月10日

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川越市立山田小学校(3年生 111名)では、近くの田んぼで田植え経験も学習されてました。お米の話も真剣に聞いてくれ、籾むき、精米の体験ではとても興味をもってもらい、楽しく学んでもらいました。 今年から...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 ごはんパワー教室(鳩ヶ谷市教育委員会)

更新日:2007年08月28日

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鳩ヶ谷市教育委員会からの依頼で、栄養士、給食関係の方へ「お米について」の講習会を実施。 「ごはんパワー教室」で小学生にどのような授業をしているのか、より専門的に米の成分から見た「保存方法」・「炊き...

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農林水産省 にっぽん食育推進事業 ごはんパワー教室(浦和大里小学校)

更新日:2006年10月27日

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五ツ星お米マイスターが講師として、小・中学校に出向いて「食育授業」の一つとして、お米の話をするもので、首都圏、近畿圏の小中学校で実施。 「さいたま市立浦和大里小学校(5年生 128名)」は、春からバケ...

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親子で学ぶお米・ごはん

更新日:2006年08月22日

親子で学ぶお米・ごはん

お米がどのように作られ、流通・加工を経て「ごはん」として食べられるのかを、お米を扱う専門家・お米マイスターの出前授業「田んぼでごはんパワー教室」を実施。 東日本地区は、川越、杉並、品川、吉祥寺のお米マ...

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