お知らせ

新型の「精米機」で美味しさアップ!2006.12.14

新型の「精米機」で美味しさアップ!2日間何度も試験を繰り返し、品種にあわせた精米が完成しました。(4品)
試験は、白度計(おコメの白さを計測する機械)で計測したり、乾燥実験、炊飯試験を繰り返しました。
どれも美味しさを最大限に引き出せるようになりましたので、これからすべての品種で美味しく精米できるように調整をしていきます。

■テストに合格したお米(来週中には全品ご案内できます)
 魚沼産コシヒカリ有機栽培米コシヒカリ・会津産コシヒカリ・宮城ひとめぼれ
 味・香り・ツヤも良くなり美味しさがアップしましたので、ぜひお試し下さい!

・乾燥実験
乾燥している部屋に置いておくと米粒にヒビが入ってしまいます。その時間がどれくらいなのか計測します。(通常精米よりもヒビ割れませんでした。)