お店からのお知らせ

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2017年09月22日

新米予約 「南魚沼産コシヒカリ」29年産

お待たせいたしました!新米予約ページにて、29年産 新米「南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)」のご予約受付を開始しました。

今年は気温の影響が心配されましたが、じっくりと登熟を進めて今週から本格的に稲刈りが始まり、現地での乾燥、籾むき、検査などを経て10月13日頃には産地直送で入荷いたします。

入荷後、自社精米工場にて、玄米選別機で高品質な玄米に仕上げてから精米し、【10月16日】より発送予定です。
今年も うま味・甘味・粘りのバランスがとれた最高級米をお楽しみください!

新米予約一覧ページ

【新米】新潟県南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)平成29年産

新米予約29年産

2017年09月20日

新米予約 「新潟岩船コシヒカリ」

 お米マイスターが厳選した新米が続々入荷します!新米予約ページにて、29年産の「新潟岩船産コシヒカリ」のご予約の受付を開始しました。

9月29日に入荷予定のため、28日(木)までにご予約いただきました分は、最短で9月30日より発送させていただきます。

今年も、美味しくて、安全で環境にも配慮したこだわりのお米をご用意させていただきます!

 新米予約一覧ページ

新米予約29年産

【新米】新潟岩船産コシヒカリ 平成29年産

2017年09月20日

新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産)

今年一番最初に入荷した「佐賀上場産コシヒカリ」の新米を水加減、水に漬ける時間、洗い方をテストしたところ、下記の方法がふっくらと甘みもあっておいしく炊くことができましたのでぜひお試しください。

◆新米の炊き方(2合)

新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう!

【洗い方】
①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。
②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回
※3合、4合になるともう1回程度洗います。
③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。
④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。

お米300g に対して、360g が1.2倍がちょうどよかったです。炊飯器のメモリでは、線にかかる下のラインで合わせてみてください。

【浸漬】 冷たい水でも20分程度で十分です。
※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。

2017年09月20日

メンテナンス完了(通販ショップ) 9/20

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

お米通販ショップのセキュリティ強化に伴い、ショップ(PC・スマートフォン)へのアクセスができない時間帯がございましたが、システムメンテナンスが完了致しました。

ご協力頂きまして誠にありがとうございました。
今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。

メンテナンス日時(お米通販ショップ一時停止)

2017年9月20日(水) AM 1:00 – AM 6:30

2017年09月19日

通販ショップ システムメンテナンス 9/20

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

お米通販ショップの内部システム強化などのバージョンアップに伴い、ショップ(PC・携帯・スマートフォン)へのアクセスができない時間帯がございます。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、下記の時間帯を避けてご利用頂きますようお願い致します。

今後も、より安心してお買い物して頂けるよう改善してまいります。

メンテナンス日時(お米通販ショップ一時停止)

2017年9月20日(水) AM 1:00 – AM 6:30

2017年09月13日

売りつくしセール 28年産[海外発送]

お米海外発送本日より、海外発送ページの「南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)28年産」の売りつくしセールを実施いたします。

【10kg】通常7,992円 ⇒ 特別価格 7,905円
【5kg】 通常4,039円 ⇒ 特別価格3,996円  (税込)

※29年産南魚沼産コシヒカリ 新米入荷:10月上旬予定です。

売りつくしセール(28年産)商品追加

対象商品に「秋田産 あきたこまち(DAG乾燥米) 28年産」を追加しました。

【10kg】通常4,946円 → 特別価格 4,838円
【5kg】 通常2,516円 → 特別価格 2,462円   (税込)

28年産は完売商品も多くなっており、新米入荷前の最後のチャンスとなりますので、この機会にぜひお試しくださいませ。

2017年09月06日

売りつくしセール 28年産[在庫限り]

日頃のご愛顧に感謝の意を込めまして、売りつくしセールを開催いたします。
新米の切り替え前ということで、28年産米もすでに完売の商品や残り少ない商品もございます。

今ある在庫限りとなりますので、この機会にぜひお試しくださいませ。
※在庫僅少のためセール対象外のお品物もございます。

売りつくしセール(28年産)

売りつくしセール28年産

南魚沼産コシヒカリ [特別栽培米]、有機JAS 有機コシヒカリ [無農薬・無化学肥料] 、北海道深川産 ゆめぴりか [YES!Clean] など

2017年09月06日

一個口あたりの重量・サイズ変更

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

平成29年8月16日より、ヤマト運輸(宅急便)の重量・サイズ制限の変更に伴い、1個口あたりの最大配送量が30kg⇒25kg以内に変更となりました。
これにより、一個口でお届けできる数量が下記の通りになります。

ご自宅お届けの贈物(個別箱入れ)
  • 10kg×2箱 (20kg)・5kg×3箱 (15kg) までが1個口となります。
  • 個別の箱が不要な場合は、10キロ×2+5キロまたは、5キロ×5袋までが1個口となります。

なお玄米30kg入り商品につきましては、現在、お届け方法を検討しております。決定次第、お知らせページでご案内させていただきます。

今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。

2017年09月02日

川越まちゼミ「お米講座」第4回開催

結の蔵にて、川越まちゼミ「お米の講座」の第4回目を開催いたしました。

とうとう最終回を迎え、フリップを使ってお米の豆知識を学んだり、お米マイスターによる洗米の実演やごはんの食べ比べを楽しんでいただきました。

まちゼミでは、様々な年代の受講者の方々とのご縁があり、受講後のアンケートでは「お米のことがとてもよく解りました」「ごはん食をもっと積極的に摂ろうと思いました」との感想をいただきました。今後も皆様に「ごはん食で健康・笑顔」をお届けできるような活動を続けていきたいと思います。

まちゼミに参加できなかった方、もっとお米のことを学びたい方に向けて、今後、結の蔵ではお米の本講座を開講する予定ですので、ご興味のある方は是非ご参加ください。

詳細は、後日食育活動ページ及び、結の蔵ホームページ(食育・講習)に掲載いたします。

2017年08月31日

J:COMチャンネルの取材「放送日」

J:COM取材ケーブルテレビ「J:COMチャンネル」ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局のTV取材をしていただきました。川越出身の落語家「八っちゃん」と、川越大好きアナ「みかねぇ」が、地域の皆さんとふれあいながら楽しくにぎやかにお送りする地元密着番組です。

お米の品種、選び方、美味しいお米の炊き方などをお話ししました。撮影の模様は、下記の時間帯で放送されますのでぜひご覧ください。

J:COMチャンネル(地デジ11ch) ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局
  • 放送日:9月23日(土)~29日(金)
  • 放送時間(J:COM川越エリア)
  • 23日(土)~29日(金) 1週間 1日3回放送

J:COM川越エリア【川越・坂戸・鶴ヶ島・ふじみ野(一部)・川島・三芳(一部)・鳩山】が限られていますので、ご覧にいただけない場所は番組ホームページをご覧ください。