お知らせ

「お米日本一コンテスト2007」審査員で2007.11.21

出品(40都道府県・396点)静岡県ホームページ「お米日本一コンテスト」が静岡市駿河区のグランシップで開かれ、今回お米マイスターとして審査員をさせていただきました!
コンテストは今年で4回目となり、全国40都道府県の白米396点が出品されました。栽培履歴で安全性を確かめた後、食味評価機器による測定で上位30点を選出、翌日の最終審査で官能審査(食べ比べ)ます。

【審査方法】
一次:栽培履歴の書類審査により、「安全・安心」を確認
二次:食味評価機器の評点により、上位30点を選出
最終:二次審査で選出された30点について米の食味に関する専門家などによる官能審査
【開催期日・会場】
・平成19年11月20日~22日
・静岡県コンベンションアーツセンター”グランシップ” パンフレット表紙

※本日はリハーサルと出品(396点)すべてのお米と栽培履歴を見てきました。