お知らせ

「産地訪問」魚沼DAG乾燥・棚田へ2007.10.04

「産地訪問」魚沼DAG乾燥・棚田へ(ブログ)産地訪問2日目。午前中は、自然に近い状態で乾燥をさせているDAG乾燥施設(旧中里)へ行き、新米の乾燥状態をみてきました。
→DAG乾燥は11月下旬頃の入荷予定です。
 乾燥時間:1日程度(通常)・3~7日(DAG乾燥)

午後からは、魚沼の棚田地区(松代)へ行きましたが、今年は猛暑だったためすでに90%近くが刈取りが終わっていていました。
→現在販売中の魚沼産コシヒカリです。