お知らせ

【新米】こがねもち・ヒメノモチ入荷2012.11.05

新米のもち米が入荷しました!今年は高温の影響を受けたもち米も多く、その中でも、新潟県こがねもち、福島会津産ヒメノモチを選びました。
どちらも、1等米だけを厳選しましたが、胴割れ(ヒビの入ったお米)が目立ったので、入荷後、玄米選別や精米時に大きめのふるいで砕米をできるだけ取り除き品質をアップさせています。

炊飯テスト(炊きおこわ)したところ、ヒメノモチは光沢がありつぶ感もあるので、お赤飯やおこわなどには最適でした。
こがねもちは、選別をしても砕米が取りきれなったため、米粒で見ると少し目立ちますが、炊いてみると割れている粒は気にならないと思います。食感は少し軟らかい感じですが、風味豊かな味わいや甘みがあって美味しいもち米です。

【新米】新潟産こがねもち 1キロ: 570円

【新米】福島会津産ヒメノモチ 1キロ: 490円