食育活動

「ブランド米」講演(ブランドプロデューサー)

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「ブランド米」講演(ブランドプロデューサー)

日時
2008年9月25日
場所
新宿エステック情報ビル(東京都新宿区)
主催
(株)スタジオアルタ
協力
(株)フジテレビジョン
講習内容

ブランドプロデューサー育成セミナー
「地域・産地ブランドの講座」
「第1次産業から学ぶブランドづくり」
リピーターづくりに成功した地域ブランドからの報告

概要

スタジオアルタのブランドプロデューサー育成セミナー「地域・産地ブランドの講座」の中で、ブレンド米、ブランド化についての事例報告をいたしました。
スタジオアルタのブランドプロデューサー育成セミナー「地域・産地ブランドの
講座」の中で、ブレンド米づくり、お米のブランド化の取組など紹介。
日本で作付けの最も多い「コシヒカリ」は、いまや全国のほとんどで栽培されているため、同じ品種での産地ブランド競争が起きている。産地、栽培方法以外で、新規制に富んだ商品づくりを提案できるかについて、食材を引き立たせるブレンド米づくりを題材に、生産者と消費者の媒介者としての役割について説明。
(後段:パネルディスカッション)

詳細

スタジオアルタ