「ブランド米」講演(ブランドプロデューサー)
- 2008年9月25日
- 新宿エステック情報ビル（東京都新宿区）
- (株)スタジオアルタ
- (株)フジテレビジョン
ブランドプロデューサー育成セミナー
「地域・産地ブランドの講座」
「第1次産業から学ぶブランドづくり」
リピーターづくりに成功した地域ブランドからの報告
スタジオアルタのブランドプロデューサー育成セミナー「地域・産地ブランドの講座」の中で、ブレンド米、ブランド化についての事例報告をいたしました。
スタジオアルタのブランドプロデューサー育成セミナー「地域・産地ブランドの
講座」の中で、ブレンド米づくり、お米のブランド化の取組など紹介。
日本で作付けの最も多い「コシヒカリ」は、いまや全国のほとんどで栽培されているため、同じ品種での産地ブランド競争が起きている。産地、栽培方法以外で、新規制に富んだ商品づくりを提案できるかについて、食材を引き立たせるブレンド米づくりを題材に、生産者と消費者の媒介者としての役割について説明。
（後段：パネルディスカッション）
